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ひみ番屋街『番屋亭』で一番豪華な氷見寒ブリ懐石を頂いた。そもそも寒ブリって何?

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能 富山県氷見市

こんにちは、あいコンです。

先日、氷見出身で寒ブリの時期を待ちわびている義母に連れられて富山県氷見市の観光名所でもある【氷見番屋街】の番屋亭へいって一番豪華な氷見寒ブリのコースをごちそうしていただきました!!

贅沢時間をありがとう!旦那母!!♡

あいコン
あいコン

氷見の寒ブリを始めて食べた時の衝撃を思い出します(私は関西出身♪)

 

そもそも氷見ブリとはなんなのか?

番屋亭の寒ブリコースの衝撃の内容とは?

寒ブリを一年分食べたんじゃないかと思うほど堪能した私がお伝えします!

 

氷見番屋街『番屋亭』で氷見寒ブリコースを頂いた。そもそも寒ブリって何?通販できる?

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

そもそも私は初めて富山で冬の時期に有名な【寒ブリ宣言】と言うのを聞いた時に

『寒ブリって何?他のブリとどう違うの?』と疑問に思った記憶があります。

※ 寒ブリ宣言って言うのは、

ブリが獲れはじめてから、ブリの大きさや数量、形などを、判定委員会がみて、本格的な氷見のブリシーズンが迎えたことを判断したうえで、「ひみ寒ぶり宣言を行います。 ひみ寒ぶり宣言後は、1尾に1枚、氷見漁港で競られたことを証明する販売証明書を発行し、統一の青箱に入れて出荷します。参照:氷見観光協会HP

とのこと。

 

氷見寒ブリと呼ばれるには厳しい基準にパスしなくてはならないんですね・・エリートたちなのね。

いつもは11月から2月の間に寒ブリ宣言が出されるんだけど、2021年は遅くて2022年の1月6日に発表されました。

そして、2022年1月22日をもって、『ひみ寒ぶり』期間の終了宣言が出されたので、それ以降に獲れたぶりは品質は変わらなくても『氷見ブリ』として出荷されるんですって。短かった・・・

厳しい世界なのね。

あいコン
あいコン

では、さっそく今の時期だけ堪能する事が出来た寒ブリ料理や通販情報などを見ていきましょう!

 

ひみ番屋街『番屋亭』で氷見寒ブリコースを堪能した。

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

私たちが訪れたのは、氷見の海鮮を堪能できると氷見番屋街の中でも人気の【 番屋亭 】。

休日には行列ができる事もある人気店です。

リーズナブルなランチからコースまで幅広く堪能できますよ!

 

今回は贅沢に予約必須の期間限定7700円の氷見寒鰤本懐石を堪能させていただきました!

氷見番屋街『番屋亭』で一番豪華な氷見寒ブリコースを頂いた。そもそも寒ブリって何?

ぶっちゃけ、量が多すぎて最後らへん苦しかったので、3850円や5500円のコースで十分だと思いました(笑)

 

では、美味しすぎた寒鰤本懐石の料理をいくつか紹介!

まずはお刺身!

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

切り身が大きくて脂たっぷり!

氷見番屋街『番屋亭』で一番豪華な氷見寒ブリコースを頂いた。そもそも寒ブリって何?

美しい&とろける!

 

鰤しゃぶ!

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

刺身でもいける新鮮で大きな寒ブリがあっさりと堪能できる大人気の鰤しゃぶ。

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

私、ぶりは鰤しゃぶで食べるのが一番好き♡

 

魚の出汁が出まくりの粕汁。

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

 

フォルムが美しすぎるぶり大根

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

 

寒ブリの塩焼き・・ただただ旨い。

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

 

これは寒ブリの胃袋?らしい。湯引きが上に乗っていてこりこり食感が楽しかった。

氷見番屋亭で氷見寒ブリコースを堪能

 

後はご飯やら色々・・・

うん・・幸せだけど、お腹パンパン過ぎました!

寒ブリでお腹いっぱいになるなんてなんて幸せなの♥

この時期にしか食べられない贅沢な寒ブリ料理たち・・楽しませていただきました。

本当にごちそうさまでした。

 

氷見寒ブリや氷見ブリはAmazonや楽天でも通販できる?


氷見寒ブリや氷見ブリは時期は限られますが、Amazonや楽天などで通販することもできますよ!


こんなご時世なので、是非家でも氷見のぶりを堪能していただきたいなと思っています。

 

ひみ番屋街『番屋亭』 店舗詳細

ひみ番屋街『番屋亭』

住所 〒935-0004 富山県氷見市北大町25−5
電話番号 0766723400
営業時間
  • 8時00分~9時00分
  • 11時00分~17時00分
ウェブサイト

 

 【まとめ】番屋亭の寒ブリ懐石で一年分の寒ブリを摂取した。

今回は、富山県氷見市の観光名所としても有名な【ひみ番屋街】の中にある人気のお店『番屋亭』でいただいた贅沢な寒ブリ懐石や氷見の寒ブリの紹介などをさせていただきました。

この時期にしかいただけない物なので、通販などでなかなか会えない人に送ってみるのもおすすめですよ!

また来年寒ブリと会えるのを楽しみにしているあいコンでした。

 

あいコン☆

他県から富山県高岡市に嫁いで10年以上になる30代主婦。
今更ながら住んでいる富山県の事を知りたいとブログを開始。
富山県(主に高岡市)のグルメや子育てに役立つ情報などを発信しています。
夫と娘の3人家族!
今後は周辺地域や観光地などの記事も増やしていきたいと思っている。

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