富山のスーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?5月まで能作で食べられるよ!

富山のスーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?5月まで能作で食べられるよ! 高岡市グルメ

こんにちは、あいコンです。

富山のスーパーフードと言われている『 花びら茸(はなびらたけ) 』って知ってますか?

花びら茸とは、ダイエットにいいとして一時期大注目されたマイタケよりもポテンシャルが高いのでは?と今話題なっている茸なんです。

 

富山では『森の環(もりのわ)』という会社が今高岡の森でキノコ作りをしているんですが、この花びら茸は特に健康面や美容面からも注目度が高いんですって。

【美】という言葉に目のない私は早速期間限定で花びら茸がたべられるという能作内のカフェへも行ってきましたよ!

気になる花びら茸の効能なども調べてみたので、ご覧ください!

 

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富山の新スーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?効能も気になる!

はなびらたけ

花びら茸とはそもそもなんぞや?と思い、地産地消プロジェクトと第一弾として『花びら茸(はなびらたけ)』をピックアップしてコラボしている富山県高岡市の『能作』さんにお邪魔したところ、こんな効果が期待できると明記してありました。

  • 免疫力を高める効果
  • 美肌効果

うん、美肌と聞いたら黙っていられない。

ちょっと詳しく調べてみました。

 

富山で注目の新スーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?

花びら茸とは、夏から初秋らへんにかけて高山地帯に発生するハナビラダケ科のキノコ。

花びら茸は、当初栽培が難しいと言われていてなかなか市場には出回る事がなかったんです。

しかし、30年ほど前から人工栽培に成功したことでここ近年スーパーでも見かける事もあるようになってきました。(まだまだ少ないですが)

 

キノコ類の中でもβグルカンという珍しい食物繊維が豊富なため、健康志向が高まっている今注目を浴びてきている食材なんです。

下で詳しく説明しますね。

 

高岡市で栽培されている花びら茸の購入はこちら→ 森の環HP

『はな(花)びら茸』の効能も気になる!乾燥したらビタミンDが豊富に?

富山のスーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?5月まで能作で食べられるよ!

花びら茸は今注目のβグルカンという食物繊維が入っていて、これが免疫力や美肌効果に期待ができると言われているんですね。

食物繊維の量はマイタケの約1.5倍と激熱!!

もちろん食物繊維なので

  • 便通を整える
  • コレステロールの吸収を抑える
  • ブドウ糖などの吸収を抑える

などの効果も期待大なんですって。

 

さらに、生の時はなかったビタミンDが花びら茸を乾燥させることによって豊富に出現!

ビタミンD・・・骨を丈夫にする他、免疫機能を調節する働きがある。

これは子供からお年寄りまで、積極的に摂取してほしい成分ですね。

美肌・免疫力・便通・・・最高じゃないですか。

コレステロールを抑える働きがあるってことで糖尿病の方々にも注目されているんですって。

 

調理したりして食べるのはちょっと面倒・・・という方は、サプリやお茶で効率よく花びら茸を摂れる物もあるので上手に活用してみて下さいね!!

 

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能作で花びら茸料理を食べてみた。自宅での美味しい食べ方は?

富山のスーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?5月まで能作で食べられるよ!

花びら茸を食べてみたくて富山県高岡市の伝統工芸の会社『能作』内にあるイモノキッチンカフェに行ってきました!

5月まで地産地消として富山県でとれた花びら茸を使った料理を食べる事が出来るんです。

 

そもそも花びら茸ってどうやって食べたらいいんだと思っていたんですが、カフェのシェフに食べ方を伺ってみた所『基本的にはマイタケや他のキノコと同じように料理したら大丈夫』との事なので気軽に取り入れられそうですね。

おすすめの食べ方は、サラダ・炒め物など。煮込んでもエキスが出て美味しいんですよ。

富山だとサンコーや直売所などで販売している事が多いみたいですよ。

 

この日は花びら茸をたっぷり使った氷見うどんのセットと

富山のスーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?5月まで能作で食べられるよ!

 

ちらし寿司セットを注文

富山のスーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?5月まで能作で食べられるよ!

 

富山のスーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?5月まで能作で食べられるよ!

この白いきくらげみたいなのが花びら茸です。

マイタケよりもぷりぷりでコリコリ!!食感が楽しいです。

見た目だけじゃなく、味やぷりぷり感もきくらげに近いかも。

 

富山のスーパーフード!『はな(花)びら茸』とは?5月まで能作で食べられるよ!

うどんにも花びら茸がたっぷり。
煮込むとマイタケの食感かな。きのこ大好きな私はかなり気に入りました♡

 

ごちそうさまでした!富山にこんな素敵なキノコがあったなんて・・これから買い物の時には注意深く見てみたいと思います。

 

富山県高岡市で摂れるスーパーフード!花びら茸を食べて地産地消!

今回は、富山県高岡市の山でも栽培されている次世代スーパーフードとして大注目の『花びら茸(はなびらたけ)』のご紹介でした。

美味しく食べれて・美容や健康にもよくて地産地消にもなるなんて最高ですよね。

花びら茸はその他にも色んな嬉しい効能が期待されている嬉しいキノコなので、見かけたら是非食べてみて頂きたいです!

あいコンでした。

 

 

店舗情報や値段などは店に訪問した時のものなので変更していることもあります。
あいコン☆

他県から富山県高岡市に嫁いで10年になる30代主婦。
今更ながら高岡の事を知りたいとブログを開始。
カフェスタッフなどを経て今はSEOライターしてます。

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